La laverie
Parce que nous voulons être des spécialistes dans le lavage de vos contenants, nous avons acquis du matériel en conséquence et nous avons développé des process de contrôle.
Un tunnel de lavage moderne
Nous sommes équipés d’une machine à avancement automatique de casiers de la marque Hobart.
Neuve, elle est équipée des derniers progrès techniques notamment en économie d’eau et d’énergie.
Elle a une capacité de plus de 6 000 produits / jour, ce qui nous permet d’être réactif.
Des équipements annexes pour une qualité optimale
Un adoucissuer et osmoseur qui permet d’éliminer les traces de minéraux sur la verrerie,
un bac à graisse de grande contenance qui s’assure de ne rejeter aucune graisse dans le circuit des eaux usées,
des hottes d’aspiration qui facilitent le séchage.
Séchage, une étape clef
Pour le moment, les produits lessiviels utilisés sont ceux de la marque Hobart. Cela nous permet de profiter pleinement des performances du tunnel de lavage.
Le séchage fait partie d’une vigilance particulière dans le traitement de vos contenants. Pour cette raison, nous avons complété le système de séchage de la machine par des étagères spécifiques et dédiées à cette étape.
Qualité et résultats garantis
Afin de vous garantir une qualité irréprochable dans le lavage de vos contenants, nous avons mis en place un plan de maitrise sanitaire. Il s’agit d’un outil qui décrit l’ensemble des mesures mises en place dans le but de garantir l’hygiène alimentaire et d’atteindre les objectifs en matière de sécurité sanitaire. Dans ce cadre, nous respectons aussi les méthodes HACPP. Nos employés sont formés à ces méthodes.
Enfin, notre machine respecte la norme allemande DIN 10534. Elle répond donc à des exigences microbiologiques (niveau requis pour la désinfection), à des températures de fonctionnement et de temps de contact pour chaque phase du processus de lavage.